Die ganze Welt des Biokäse
In unserem Biokäseshop kannst Du eine Vielfalt an Biokäse online bestellen. Unser großes Sortiment bietet dir Frischkäse, Weichkäse, Schnitt- oder Hartkäse, aber auch Rohmilchkäse und pasteurisierte Biokäsesorten – alle Bio-zertifiziert. Schau doch mal vorbei...
Mara das Schaf
Maulbeer-Zedernuss
Mara das Schaf
Maulbeer-Zedernuss
Dieser leckere Bio-Schaffrischkäse wird handwerklich in der Käserei der Jakobsberger Milch-Handwerker hergestellt. Mara das Schaf wurde auf der Biofach 2016 als "Best New Product" ausgezeichnet. Er ist mit Maulbeeren und Zedernuss verfeinert was ihm einen außergewöhnlichen, süßlichen Geschmack verleiht. Die frische Schafmilch wird in der hofeigenen Käserei zu feinsten Käsekreationen veredelt.
Roquefort, Papillon AOP
Roquefort, Papillon AOP
Der Roquefort Papillon ist ein charakteristischer Blauschimmelkäse, salzscharf, mit nussigen Nuancen, reich an süßen und salzigen Aromen, angenehm nachhaltig im Abgang. Auch heute noch wird ein echter Roquefort ausschließlich in den natürlichen Kalksteinhöhlen des Mont Combalou in der Gemeinde Roquefort-sur-Soulzon gereift.
Pecorino Sardo Dolce DOP
Pecorino Sardo Dolce DOP
Dieser hervorragende Schnittkäse von Hof Dannwisch ist mit spanischem Rotwein affiniert. Dies verleiht ihm einen mild-aromatischen Geschmack und eine tiefdunkelblaue Rinden-Farbe. Der Käse reift mindestens 6 Wochen in einer Naturrinde auf Holzbrettern. Wie alle Käse von Hof Dannwisch wird auch er aus reiner Demeter Vorzugsheumilch gekäst.
DEIN BIOKÄSE-Leitbild.
Unsere Philosophie.
Unsere Natur ist begrenzt. Kontrolliert biologische Bauernhöfe fördern die Artenvielfalt und schonen unsere natürlichen Ressourcen. Die Tiere werden artgerecht gehalten und erzeugen durch gesundes Futter eine biologisch hochwertige Milch. Schonende Verarbeitungen, oft in hofeigenen Käsereien, sind die Grundlage für leckeren und gesunden Käse, den Du bei uns bestellen kannst.
Unsere Mission:
Guter Käse ist ein Ausdruck traditioneller Milchverarbeitung. Diese Tradition zu erhalten ist unsere Motivation.
Wir fördern regionale Strukturen und bauen auf langjährige Partnerschaften mit Erzeugern und Verarbeitern.
Unsere Herkunft:
DEIN BIOSHOP verkauft traditionell hergestellten Biokäse bundesweit über das Internet. Wir bauen auf unseren regionalen Service DEIN BIOSHOP auf. Als alt eingesessenes Bio-Unternehmen sind uns selbstverständlich auch artgerechte Tierhaltung, Nachhaltigkeit und Gesundheit für Mensch und Umwelt wichtig.
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