Die ganze Welt des Biokäse
In unserem Biokäseshop kannst Du eine Vielfalt an Biokäse online bestellen. Unser großes Sortiment bietet dir Frischkäse, Weichkäse, Schnitt- oder Hartkäse, aber auch Rohmilchkäse und pasteurisierte Biokäsesorten – alle Bio-zertifiziert. Schau doch mal vorbei...
Mara das Schaf
Maulbeer-Zedernuss
Mara das Schaf
Maulbeer-Zedernuss
Dieser leckere Bio-Schaffrischkäse wird handwerklich in der Käserei der Jakobsberger Milch-Handwerker hergestellt. Mara das Schaf wurde auf der Biofach 2016 als "Best New Product" ausgezeichnet. Er ist mit Maulbeeren und Zedernuss verfeinert was ihm einen außergewöhnlichen, süßlichen Geschmack verleiht. Die frische Schafmilch wird in der hofeigenen Käserei zu feinsten Käsekreationen veredelt.
Schafkäse Schäferhof, Feta-Art, 250g
Schafkäse Schäferhof, Feta-Art, 250g
Dieser mehrfach prämierte Bio-Schafkäse wird handwerklich nach hofeigenem Spezialrezept auf dem Schäferhof in Marienheide zu 100% aus Schafmilch hergestellt. Er ist sehr mild, hat eine cremige Konsistenz und kann sehr vielseitig in Salaten zum Überbacken und Kochen verwendet werden.
Sainte Maure de Touraine AOP Ferm. 125g
Sainte Maure de Touraine AOP Ferm. 125g
Etwas südlich von Tours produziert Madame Joubert nun seit mehr als 10 Jahren Sainte-Maure de Touraine AOP. In Handarbeit verarbeitet der kleine familiengeführte Hof täglich die frische Rohmilch seiner 100 Ziegen. Die besondere Ziegen-Weichkäsespezialität hat einen sehr cremigen Teig und außen eine mit Schimmel überzogene Naturrinde die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack gibt.
L'amour rouge d`Antoine
L'amour rouge d`Antoine
L'amour Rouge d'Antoine - ein klingender Name für das Meisterstück unseres Zurwieser Urgesteins Anton Holzinger. Der Traum aller Weichkäse-Liebhaber, cremig im Teig und sahnig-herzhaft im Geschmack. Die Pflege mit Rotkulturen verleiht dem Bioland-Käse aus Heumilch mit g.t.S.-Kennzeichnung seine charaktervolle Note.
Merlin Kräuter-Ziegenweichkäse
Merlin Kräuter-Ziegenweichkäse
Der Merlin ist ein von Hand geschöpfter Ziegenweichkäse in besonderer Qualität. Seine Edelpilzflora ist mit einer Reihe von Kräutern verfeinert: Thymian, Rosmarin, Majoran, Bohnenkraut, Basilikum und Oregano. Der Teig hat einen frischen, cremigen Weichkäsegeschmack mit feiner, unaufdringlicher Note.
Kollweider Jersey-Brie
Kollweider Jersey-Brie
Der Kollweider Jersey- Brie wird handwerklich auf dem Kollweider Hof bei Aachen hergestellt. Der Käse wird aus der Milch von Jersey Kühen gekäst. Durch den höheren Fettanteil der Milch ist der Käse schön rahmig und hat einen zart-schmelzigen Teig mit dezenter Pilznote.
DEIN BIOKÄSE-Leitbild.
Unsere Philosophie.
Unsere Natur ist begrenzt. Kontrolliert biologische Bauernhöfe fördern die Artenvielfalt und schonen unsere natürlichen Ressourcen. Die Tiere werden artgerecht gehalten und erzeugen durch gesundes Futter eine biologisch hochwertige Milch. Schonende Verarbeitungen, oft in hofeigenen Käsereien, sind die Grundlage für leckeren und gesunden Käse, den Du bei uns bestellen kannst.
Unsere Mission:
Guter Käse ist ein Ausdruck traditioneller Milchverarbeitung. Diese Tradition zu erhalten ist unsere Motivation.
Wir fördern regionale Strukturen und bauen auf langjährige Partnerschaften mit Erzeugern und Verarbeitern.
Unsere Herkunft:
DEIN BIOSHOP verkauft traditionell hergestellten Biokäse bundesweit über das Internet. Wir bauen auf unseren regionalen Service DEIN BIOSHOP auf. Als alt eingesessenes Bio-Unternehmen sind uns selbstverständlich auch artgerechte Tierhaltung, Nachhaltigkeit und Gesundheit für Mensch und Umwelt wichtig.
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